miércoles, 27 de mayo de 2015

Receta tradicional del Pan Mexicano Cochitos

Receta tradicional de pan dulce mexicano ideal para el café de las tardes
Ingredientes
3 tazas de harina
1/4 de cucharadita de sal
3/4 de cucharaditas de bicarbonato
1/2 taza de manteca vegetal (puedes usar sabor mantequilla)
2 huevos
1 taza de agua
2 piloncillos
4 clavos de olor
Canela entera en trozos
1 estrella de anís
1 huevo batido para barnizar

Procedimiento
Lo primero es preparar la miel de piloncillos, poniéndolos en una cacerola pequeña, con la taza de agua, clavos de olor, canela y anís a q hierva y luego a fuego bajo por 10 minutos., cuela y deja enfriar
En un tazón agrega la harina, sal, bicarbonato y manteca vegetal, mezcla bien y agrega los huevos, por último la miel de piloncillo amasando muy bien todos los ingredientes haz una bola con la masa, envuelve en plástico o mete en una bolsa y refrigera por 2 horas
Extiende la masa en una superficie enharinada y corta con el cortador para cochitos, barniza con el huevo batido y coloca en la charolas para horno
Hornea a 350*f por 10 a 12 minutos.
Deja enfriar antes de disfrutarlos.

lunes, 4 de mayo de 2015

LA MADRE MAS MALA DEL MUNDO


Yo tuve la mama más mala de todo el mundo…


Mientras que los niños no tenían que desayunar, yo tenía que comer cereal, huevos y pan tostado. 


Cuando los demás tomaban refrescos gaseosos y dulces para el almuerzo, yo tenía que comer emparedado.


Mi madre siempre insistía en saber donde estábamos. Parecía que estábamos encarcelados. Tenía que saber quienes eran nuestros amigos.


Insistía en que si decíamos que íbamos a tardar una hora, solamente nos tardaríamos una hora.


 Me da vergüenza admitirlo, pero hasta tuvo el descaro de romper la ley contra el trabajo de los niños menores. Hizo que laváramos trastes, tendiéramos camas, y aprendiéramos a cocinar y muchas cosas igualmente crueles.


Creo que se quedaba despierta en la noche pensando en las cosas que podría obligarnos a hacer. Siempre insistía en que dijéramos la verdad y solo la verdad.


 Para cuando llegamos a la adolescencia ya fue mas sabia, y nuestras vidas se hicieron aun mas miserables, se volvió posesiva.

Nadie podía tocar el claxon para que salieramos corriendo. Nos avergonzaba hasta el extremo, obligando a nuestros amigos a llegar a la puerta para preguntar por nosotros.


 Mi madre fue un completo fracaso. Ninguno de nosotros ha sido arrestado. Cada uno de mis hermanos ha servido a su patria, y "

A QUIEN DEBEMOS CULPAR DE NUESTRO TERRIBLE FUTURO? Tienen razón, a nuestra madre.

Vean de todo lo que nos hemos perdido. Nunca hemos podido participar en una demostración y actos violentos y miles de cosas mas que hicieron nuestros amigos. 


Ello nos hizo convertirnos en adultos educados y honestos. Usando esto como ejemplo, estoy tratando de educar a mis hijos de la misma manera.



Doy gracias a Dios por haberme dado "LA MAMA MAS MALA DEL MUNDO".


Gracias  Mamá  por hacer de mi la persona que ahora soy.